2011/07分から画像をクリックすると、別窓で大きく開きますー 失敗もわかるわ( ̄▽ ̄)ノ
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今週、秋刀魚の話を職場でしたので、オイスターソースで作ってみたのよ~

<秋刀魚 2尾目安>

頭・尾は切り、内臓を取り出して水気を拭いて塩をふっておく。

生姜 1片・薄切り
ネギ 1本・てきとーにバンバン切り
赤唐辛子 1本・種取り小口切り

サラダ油で(ゴマ油少々足した)秋刀魚を両面炒めたら、生姜・ネギ・赤唐辛子を加え

水 1カップ 
酒・オイスターソース 各大1
砂糖 小1
ガラスープ 小1位?

の調味料を加えて、フライパンゆすったり~ 煮汁をかけまわしたり~ で15分。



簡単ですよ~

いつもとちょっと違って、たまにはいいかも~です。
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